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餐饮的理性设计 |
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用餐环境的好坏，除了与餐厅空间的设计和陈设有关之外，光线更是不容忽视的重要一环。 餐饮店堂的光线不外乎自然光、饰光...(2007-03-04)
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定位营销：聚焦引爆餐饮终端 |
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偶然的机会，因业务关系接触到了某酒水经销商M先生，通过几次交往和联络，酒水市场操作的独特魅力和M先生的观念想法，引起...(2007-03-04)
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老驴头 地方餐饮城市突围 |
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河北保定的驴肉火烧，外焦里嫩。刚出炉时，脆脆的表皮咬起来咔嚓咔嚓的。 保定商人喻万森，打起了驴主意，于4年前将驴肉火...(2007-03-03)
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深圳厕所主题餐厅火爆 顾客坐马桶吃大餐 |
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围着蹲厕缸用餐 随着餐饮业的竞争越来越激烈，各种特色餐饮店纷纷冒头，深圳罗湖一家特色餐饮店竟然打起在马桶上用餐的旗...(2007-03-03)
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他山之石—肯德基的选址秘密 |
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我们先来看一个案例：KFC的跟进选址策略。 案例：KFC的跟进选址策略 肯德基对快餐店选址是非常重视的，选址决策一般是两级...(2007-03-03)
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巧做餐饮广告 |
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日本有家吃光餐馆，老板山田六郎在开业不久就遇上了麻烦事，几百名员工举行罢工。媒体对此进行了报道，山田的企业几乎陷于...(2007-03-03)
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特色打造餐饮品牌 |
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餐饮品牌与餐饮名牌有着本质的区别，如何成功的打造一个餐饮名牌？在笔者看来，特色是打造餐饮名牌最重要的关键词。 因为...(2007-03-03)
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追求个性化是饭店发展推进器 |
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我们生活在一个彰显个性的时代，越来越多的是人希望自己的个性被尊重，被展示，被激活，在市场日益激烈的今天，饭店之间的...(2007-03-03)
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中餐厨房管理制度 |
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一、厨房考勤制度 1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 2、穿好工作服后，应向组长或厨...(2007-03-01)
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餐饮引进人才与技术 向社会借脑 |
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昨日，一家三星级宾馆决定聘请20位湖北烹饪名师联手为其打造精品鄂菜菜单，并请一知名的烹饪教师担任管理顾问，被业内称为...(2007-03-01)
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社区餐饮成功之道 |
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盛夏酷日，火热如炙。在厨房里烹、煎、蒸、炒更是无法承受的痛苦。如果能坐在家附近的一家既有充足冷气，又洁净卫生、菜丰...(2007-03-01)
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中国餐饮投资商机路线图 |
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狄更斯在小说《双城记》的开篇里这样写道：这是最好的时代，这是最坏的时代；这是智慧的时代，这是愚蠢的时代。 中国餐饮...(2007-03-01)
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开餐馆要知道十件事 |
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当我开办我第一家餐馆时我希望能知道的10件事这些是一系列教训从我开创自己的餐馆起，花了9年时间学到的。这些教训是我的...(2007-03-01)
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网络技术下的国际餐饮业 |
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21世纪是个属于互联网络的世纪，谁先在这个网络天地中占有一席之地，将意味谁领先一步迈向成功。为此，本文以网络技术冲击...(2007-03-01)
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快速发展的中国餐饮业 |
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餐饮业对我国经济社会发展起到积极的推动作用 1.餐饮业为经济增长做出了积极贡献。 从上世纪90年代初开始，我国餐饮业发展...(2007-03-01)
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特色-打造餐饮品牌 |
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餐饮品牌与餐饮名牌有着本质的区别，如何成功的打造一个餐饮名牌？在笔者看来，特色是打造餐饮名牌最重要的关键词。 因为...(2007-03-01)
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餐饮娱乐营销：打造中国餐饮品牌 |
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民以食为天。餐饮娱乐是中国增长最迅速的行业之一，改革开放至今，其销售额增长了161倍，人均消费额增长118.4倍，增长速度...(2007-03-01)
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故宫请出星巴克，真问题、伪问题？ |
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话题缘起 今年的１月份，央视英文主播芮成钢一篇博客《请星巴克从故宫里出去》，在网上迅速传播开来。芮在文章中说：星巴克...(2007-03-01)
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中西餐同桌,土洋菜同盘,交错辉映 |
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时下，武汉美食界兴起了一种混搭之风，一些看上去风马牛不相及的元素在餐厅摆设、菜品选择甚至单个菜肴的设计上协调地结合...(2007-02-28)
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美味饮食探究 世界五大餐饮秘方大公开 |
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麦当劳bigmac汉堡配方 原料：1个带芝麻的甜面包、1个正常的甜面包、2个提前冻的牛肉小馅饼、2汤匙的bigmac酱汁（方法写在...(2007-02-28)
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