合肥焖野鸭

其鲜香美味绝非一般禽类可比，它不像普通的鸡鸭，肉质较松软。此种野鸭的肉质紧而韧,吃在嘴里感觉很有劲道，又非 没烧烂让人嚼不动的那种。此菜用誉满中华的胡玉美”蚕 豆酱佐制，经长时间的焖烧，其味直渗到鸭肉里，连骨头都酥了，因此特别入味，是一道 不可多得的佳肴。

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