德法驴肉汤总经理孙德法先生出生在邹城当地乡村，从小青年起，就爱捣鼓、拾掇些新鲜东西，在学校是出了名的“捣蛋包”。到了参加工作后，又不安心于一天早8点晚6点重复来重复去的工作，意气之下，辞掉了在今天看来无比好的事业单位---邹城市建委（原来叫邹县建委）正式工作，开始了他的创业之路。1989年，他拿着80元创办了邹城市第一家小礼品店---“小不点”，直到今天该店一直在经营（现有孙经理夫人打理）。在那个世俗压力俱至和不利的市场环境中，孙经理排除了各种艰难困苦，快速完成了经商资本和个人能力的积累。可以说，市场的转变，激发了他勇往直前的潜能，在不断学习与积累的过程中，他经历了角色的变换，如一只幼蛹，终于在阳光下蜕变为自由蝴蝶。过程尽管痛苦，却是每一个成功者必要的经历。

1995年孙经理开始涉足餐饮行业，从此一发不可收拾：从邹城人念念不忘的“吃吃看”特色快餐，到山村风味的“老乡村”，再到今天的“老村长”，孙经理好像找到了感觉，一步步走向成功，一年比一年更加辉煌。对于孙经理来讲，跨越蜕变的支撑便是创新求索。

“求新、超前、领先”的开拓精神是贯穿孙经理事业的主线。究竟什么是创新呢？对于这个问题孙经理有独到的见解：在企业的管理和菜品的经营上不断创新，在他的企业中，每一天都有可能出现新的管理方式，每一天都有可能出现新的风味菜式。一个人只有全新的思想和意识，才能做出新的事情，但是任何行业的创新，必须以继承为前提，不能盲目创新，创新其实就是一种冒险，因为创新是做别人没有做过的事，这充满了机遇和丰厚的回报，也潜藏着一种可怕的失败和毁灭，因此创新的成功与否是要经过市场检验的，只有在当地的市场上能够立足生存，才是成功的创新。”

十几年中，市场起了变化，孙经理就要跟着变，不断调整企业管理模式和经营的菜品，使其更好地适应市场变化，满足顾客需要，比如，孙先生早在几年前就率先加盟学习了麻辣鱼，又陆续上了土锅“火柴炖鸡”。这两年，孙先生又看重保健食疗在餐饮市场上的广阔前景和兴盛时机，于是全身心地投入到“驴肉汤”的研制和开发上。为了拜师学艺，孙经理一连到老师那里去了7次，前几次登门拜访都是兴冲冲地去，回头丧气地回，人家老师不理这个茬。直到最后第7次，孙经理豁了出去，发誓不学到真功夫绝不回家，一待就是4个月，真的是“精诚所至，金石为开”。回来以后，孙经理在当地和前人做驴肉的基础上，融会贯通学来的知识，几经探索炮制，反复尝试，终有今天的美食佳肴。

 这是孙经理战略眼光的前瞻体现。他看准又一次的商机：当前整个社会都在讲究绿色健康、时尚营养，搞餐饮更是必须有特色，讲科学.