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2005年，山东老湖西羊肉汤馆经全国各大媒体报道后，反响十分强烈，广大朋友纷纷来人来函要求加盟，开设分馆，学习孙家祖传手艺：“老湖西”全味羊肉汤、红辣椒羊肉汤、全羊菜和涮全羊的制作工艺，其中大部分是下岗职工和伤残军人。孙家第三代传人孙道东先生原来是一个饱受磨难、历经曲折，最终有所创新成功的农家子弟，对当前一些人借加盟连锁为幌子，搞坑蒙拐骗的行为深恶痛绝；有此项目看似光鲜诱人，其实是一个圈钱的“套子”，它是投资者花了钱学不到真东西，或者有些项目投人所好，误导投资人不能赚钱盈利，给原本就不富裕的家庭雪上加霜，更加困难。
孙道东先生看到眼里，急在心里，于2004年8月免费为菏泽的金茂先生开了一家老湖西羊汤分馆。金茂在此之前，投资了不少项目，均以失败告终。今天金茂先生的羊肉汤馆生意兴隆，人才两旺，欢喜不已。他最大的感触是：只有真正的技术才能带来效益，只有特色的餐饮才能赢利！
十几年的风风雨雨，在创业发展的大道上，有人说老湖西只不过是一家站前街头特色小吃，也有人说老湖西口味独特，无非是一个饭馆而已。但这一切都没有阻挡住老湖西快速发展的步伐。因为老湖西真的是和普通老百姓;不论你是喝羊汤吃羊菜的消费大众，还是寻找投资项目的创业人士息息相关，休戚与共！老湖西定位准确，不盲目开设分馆是孙道东先生始终坚持的发展主张和经营原则。在此,孙经理提请广大寻找项目的朋友，选项开店尤其是餐饮业要注意以下几点：
1、在您准确涉入这一会业时，您对本行业在您当地的状况是否了解。
2、考查老湖西羊肉汤的味道是否适合你们当地，不要盲目跟风开店，应真正看透本行业是否可行，方可开店。
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