马宪军先生，从厨已有12年，师从山东烹饪协会会员、济宁鲁菜大师张友新先生和滕州烹饪大师刘景新先生，精通料理传统鲁菜和创新鲁菜以及淡水湖鱼宴等菜式。在多年的工作实践中，积累了丰富的经验，创造出很多经营亮点，为服务的酒店带来了较好的效益。

自1998年5月始，先后在蒙古焖全羊酒店、蒙阴光棍鸡店、微湖鱼港和嘉祥湖山人家连锁店以及圣天香酒店担任主厨；

2007年3月，又先后在泰山农家鸡、荷都微山湖大酒店担任厨师长职务，在菜品设计和创新方面获得广大客户的好评。

代表菜品：跳水鳜鱼、 群鱼争宠、 香辣鲤鱼、  兰花三味鱼片、 妙香鲈鱼和运河十大（扣）碗等。

马先生愿与业界同仁们一起互相学习，沟通交流，共同成长！