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大鲨鱼“游”上济宁人餐桌
文章来源:齐鲁晚报2007-2-5 文章作者: 发布时间:2007-02-06   字体: [ ]  
 

大鲨鱼“游”上济宁人餐桌
专家提醒:鱼肉可吃,肝脏勿食

        本报济宁2月4日热线消息 近日,记者在济宁市一水产店看到,一条两米多长的鲨鱼正在出售,引来众多市民围观。据悉,鲨鱼肉端上餐桌在内地还不多见。
       据店主称,随着春节临近,人们的餐桌日渐丰盛起来,各种海鲜也进入了销售旺季。这条鲨鱼是他专门从青岛贩运过来的,刚到济宁就已经被一家超市订购了。虽然即将成为“盘中餐”,这条黑色的鲨鱼依然表情凶恶,现场不少市民既好奇又担心。“真的能吃吗?鲨鱼肉不会给人体带来危害吧?会不会传染给人类病菌呢?”一位大娘不无担心地说。人们对鲨鱼肉的吃法也议论纷纷:“怎么吃呢?是不是和普通海鱼的烹饪方法一样?”
       记者从济宁市相关部门获悉,鲨鱼不属于国家保护的野生动物,原则上可以在市场上流通,但是商家不能出售假冒伪劣的鲨鱼肉,也不能给老百姓生命健康带来危害。据介绍,鲨鱼肉在内地餐桌上还是不多见的水产品。鲨鱼肉质比较粗有韧性,具有益气滋阴、补虚壮腰的功效,所以沿海一带有人专门饲养专供食用的养殖鲨。另外相关部门还提醒消费者,最好不要食用鲨鱼的肝脏,以避免出现恶心、呕吐、头痛等症状。




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