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构建农村食品安全网
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文章来源：齐鲁晚报20006/11/29
文章作者：高建璋
发布时间：2006-11-29
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本报济宁１１月２８日讯 近日，济宁市政府下发专门通知，要求进一步加强农村食品安全工作，在５年左右的时间里，逐步理顺农村食品安全监管体制，使农村食品安全监管责任网覆盖率达到１００％。
据了解，济宁市农村食品安全形势还相当严峻，食品源头污染还比较严重，生产加工和经营企业“小、多、散、低”问题还比较突出，食品质量安全缺乏有力保证；农民的食品安全风险意识和维权意识淡薄，部分乡村食品市场秩序较乱，餐饮卫生状况不容乐观；农村食品安全监管量大面广，监管力量相对薄弱，严重影响食品安全工作的顺利开展。
对此济宁市政府提出，经过５年左右的努力，将逐步理顺农村食品安全监管体制，有效整合现有监管资源，提高监管效率和依法监管能力，农村食品安全监管责任网覆盖率达到１００％；农村食品产业化水平大幅度提高，市场流通秩序更加规范，食品安全流通网覆盖率达到８０％以上。
同时，要求各相关部门积极配合，以农村集贸市场和食品批发市场为重点区域，以农村流动食品摊点、小作坊、小商店、小食店、小餐馆等为重点对象，以米、面、油、儿童食品等为重点品种，加大食品市场监管力度，从根本上扭转农村食品市场流通秩序混乱的局面。落实市场开办者的责任，引导督促市场开办者设立食品安全监控点，建立业户管理档案，加强对市场食品安全的管理。严把食品经营主体的市场准入关，对不具备基本资格条件的食品经营业户坚决不准入市。
此外，希望通过积极的宣传，增强广大农民的食品安全风险意识和维权意识，提高辨别假冒伪劣食品的能力和参与食品安全社会监督的自觉性，以促进农村食品生产经营者自警自律
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